Caroline Dupont Blog

A rotulagem de alimentos é um assunto cada vez mais discutido no Brasil e no mundo, devido à importância de se ter informações claras e precisas sobre os produtos que consumimos. A rotulagem de alimentos é a forma como as informações nutricionais e ingredientes dos alimentos são apresentadas nas embalagens.

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão responsável por regulamentar a rotulagem de alimentos, garantindo que os consumidores tenham acesso a informações fundamentais para escolher alimentos mais saudáveis e seguros.

Os rótulos de alimentos devem conter informações como a lista de ingredientes, a tabela nutricional (com informações sobre calorias, gorduras, carboidratos, proteínas, fibras e sódio), o prazo de validade, o lote de fabricação, as instruções de conservação e o nome e endereço do fabricante.

Além disso, a Anvisa exige que os rótulos de alimentos tragam informações sobre a presença de substâncias alergênicas, como leite, soja, glúten, amendoim, castanhas, crustáceos e peixes, de forma clara e destacada. Isso é fundamental para a segurança dos consumidores que possuem alergias alimentares.

A rotulagem de alimentos também é uma ferramenta importante para combater a obesidade e outras doenças relacionadas à má alimentação. Ao ter acesso fácil às informações nutricionais dos alimentos, os consumidores podem fazer escolhas mais conscientes e saudáveis.

No entanto, ainda há desafios a serem superados na rotulagem de alimentos, como a padronização das informações e a garantia de que os rótulos sejam compreensíveis para todos os consumidores, independente do nível de escolaridade.

Portanto, é fundamental que os consumidores brasileiros estejam atentos às informações nos rótulos dos alimentos que consomem, buscando sempre escolher opções mais saudáveis e seguras. E também é importante que as autoridades continuem aprimorando as regulamentações sobre rotulagem de alimentos, garantindo cada vez mais transparência e informação para os consumidores.