Caroline Dupont Blog

A alergia alimentar é uma condição séria e que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Para aqueles que sofrem com alergias alimentares, ler com atenção e compreender corretamente os rótulos dos alimentos é essencial para evitar reações adversas e proteger a saúde.

No Brasil, a rotulagem de alimentos é regulamentada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que tem como objetivo garantir a segurança dos consumidores e facilitar a escolha de alimentos adequados para pessoas com alergias alimentares. Recentemente, houve atualizações nas normas de rotulagem de alimentos que visam melhorar a informação disponível para os consumidores, especialmente aqueles com alergias alimentares.

Uma das principais mudanças nas normas de rotulagem de alimentos é a inclusão da lista de ingredientes alergênicos de forma clara e legível no rótulo do produto. Os fabricantes devem destacar os ingredientes alergênicos, como leite, ovos, soja, trigo, amendoim, crustáceos e peixes, de maneira que seja fácil identificá-los e evitá-los.

Além disso, os fabricantes também devem informar se o produto pode conter traços de alérgenos, mesmo que não façam parte da lista de ingredientes. Essas informações são importantes para pessoas com alergias graves, que podem ter reações adversas mesmo em pequenas quantidades de alérgenos.

Outra atualização importante nas normas de rotulagem de alimentos é a proibição do uso de termos genéricos, como “contém sabores naturais”, que não fornecem informações claras sobre a presença de alérgenos no produto. Agora, os fabricantes são obrigados a especificar quais são os ingredientes alergênicos presentes no produto, para que os consumidores possam fazer escolhas seguras.

É fundamental que as pessoas com alergias alimentares estejam sempre atentas às informações contidas nos rótulos dos alimentos que consomem. Ler com cuidado os rótulos dos produtos antes de comprá-los e consumi-los pode prevenir reações alérgicas e garantir a segurança e a saúde da pessoa alérgica.

Em caso de dúvidas sobre a rotulagem de alimentos ou sobre a presença de alérgenos em produtos específicos, é recomendável entrar em contato com o fabricante ou buscar orientação de um profissional de saúde especializado em alergias alimentares.

Com as atualizações nas normas de rotulagem de alimentos, a ANVISA está contribuindo para melhorar a segurança e a qualidade de vida das pessoas com alergias alimentares no Brasil. É importante que os consumidores estejam bem informados e conscientes sobre a importância de ler os rótulos dos alimentos para evitar reações alérgicas e garantir uma alimentação saudável e segura.