Caroline Dupont Blog

Rotulagem nutricional é uma informação essencial para quem deseja ter uma alimentação saudável e equilibrada. É através dessas informações presentes nos rótulos dos alimentos que podemos saber a composição nutricional dos produtos que consumimos, auxiliando na escolha de uma dieta adequada às nossas necessidades.

No Brasil, a rotulagem nutricional é regulamentada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelece as regras e informações que devem estar presentes nos rótulos dos alimentos. Entre as informações obrigatórias estão a lista de ingredientes, o valor energético, as quantidades de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

Além das informações obrigatórias, os fabricantes podem incluir informações adicionais no rótulo, como porcentagem de valores diários de nutrientes recomendados para uma dieta de 2000 kcal, presença de alérgenos, informações sobre os benefícios nutricionais do produto, entre outros.

É importante que o consumidor esteja atento às informações presentes nos rótulos dos alimentos que consome, para fazer escolhas mais conscientes e saudáveis. Por exemplo, verificar a quantidade de gorduras saturadas e trans, que estão associadas a doenças cardiovasculares, ou a quantidade de sódio, que em excesso pode ser prejudicial à saúde.

A rotulagem nutricional também pode auxiliar pessoas com necessidades específicas, como diabéticos, intolerantes a lactose, celíacos, entre outros, a escolherem alimentos adequados às suas restrições alimentares.

Por isso, é fundamental que os consumidores saibam interpretar as informações presentes nos rótulos dos alimentos, para fazer escolhas mais saudáveis e contribuir para uma alimentação equilibrada e adequada às suas necessidades nutricionais. A rotulagem nutricional é uma aliada na promoção da saúde e no combate ao consumo excessivo de alimentos prejudiciais à nossa saúde.