Caroline Dupont Blog

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é responsável por regular e fiscalizar todos os produtos e serviços relacionados à saúde no Brasil. Recentemente, a Anvisa lançou uma nova legislação que visa controlar a presença de gordura trans em alimentos industrializados.

A gordura trans é um tipo de gordura encontrada em alimentos processados ​​e que pode aumentar o colesterol ruim (LDL) e diminuir o colesterol bom (HDL), aumentando o risco de doenças cardíacas. Por isso, a Anvisa decidiu estabelecer limites para a quantidade de gordura trans permitida nos alimentos vendidos no Brasil.

De acordo com a nova legislação, o limite máximo de gordura trans permitido em alimentos industrializados é de 2% do valor total da gordura presente no produto. Além disso, a legislação estabelece que os fabricantes devem informar claramente a presença de gordura trans nos rótulos dos alimentos, tornando mais fácil para os consumidores identificarem e evitarem produtos com altos níveis desse tipo de gordura.

A Anvisa também determinou que os fabricantes terão um prazo de 18 meses para se adequarem às novas regras, garantindo que todos os produtos disponíveis no mercado estejam em conformidade com a legislação vigente.

Essa iniciativa da Anvisa é de extrema importância para a saúde dos consumidores brasileiros, pois a redução da ingestão de gordura trans pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e melhorar a qualidade de vida da população. Por isso, é essencial que os fabricantes cumpram as novas regras e forneçam alimentos mais saudáveis e seguros para os consumidores.

Em resumo, a nova legislação da Anvisa sobre a gordura trans em alimentos é uma medida importante para proteger a saúde dos consumidores brasileiros e incentivar a indústria de alimentos a produzir produtos mais saudáveis. Agora cabe aos fabricantes e aos consumidores se adaptarem às novas regras e garantir uma alimentação mais equilibrada e segura para todos.